Tra le tante attività del conduttore televisivo c’è stata una parentesi dedicata al teatro. In particolare Fabrizio Frizzi ha lavorato per alcuni anni al Teatro Manzoni di Roma interpretando ruoli da protagonista in alcune commedie dirette da Carlo Alighiero.
Dal 23 febbraio al 21 marzo 2010 Fabrizio Frizzi ha recitato in “Attico con vista…vendesi” al fianco di Rita Forte. Sul palcoscenico, insieme a loro, l’attrice lucerina Stefania Benincaso che ha voluto ricordare quell’esperienza postando una foto sul suo profilo facebook.